<dd id="hnueg"></dd>
鳳城精湛食品有限公司
電話：0415-8268499
郵箱：jingzhanshipin@163.com
傳真：0415-8269269
地址：遼寧省鳳城市二龍工業園區
網址 ：www.kxcqxt.com
滑子菇又叫珍珠菇，原產于日本，因它的表面附有一層粘液食用時滑潤可口而得名。七十年代引進我國，主要分布在我國東北大小興安嶺地區等地。
滑子蘑罐頭味道鮮美，口感好，具有滑、鮮、嫩、脆的特點。
1、泡洗時，先用冷水將蘑菇表面沖洗干凈，然后再用溫水發開菌褶，再用手朝一個方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底。
2、注意不能捏擠，捏擠不但會使香味、營養大量流失，而且砂土被擠入蘑菇的菌褶中，反而難以洗凈，吃起來免不了牙磣。
3、另外，浸泡蘑菇的水除去泥沙后還可澄清后添入菜肴中。這樣泡洗過的蘑菇不但不牙磣，而且能保持蘑菇的原有香味和營養。
4、還可以用40攝氏度左右的糖水浸泡，這樣泡開的蘑菇不僅保留了原有的香味，還能因為浸入了糖液而增加鮮美度。泡干蘑菇的時候可以不停地晃動水，使它發得更快。
